WAFFLES.......

Ingredientes:

·         2 tazas de harina

·         2 cucharadas de polvo de hornear

·             ½ cucharadita de sal

·         2 cucharadas de azúcar

·         2 tazas de leche

·         2 huevos

·         1 cucharada (generosa) de mantequilla derretida

Preparación:

¡ Separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.

¡ Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.

¡ Coloca todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) en un recipiente grande, y agrégale los ingredientes mojados que recién mezclaste.

¡ Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezcla las claras a punto nieve que habías reservado con la masa. En este punto no puedes batir, si no la masa no crecerá.

¡ Tu masa debe quedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve.